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LE COTIGNAC - Une friandise de roi

En matière de confiserie, qui dit Orléans pense cotignac. Et voilà d'ailleurs plusieurs siècles que la cité de Jeanne d'Arc et le cotignac sont étroitement liés. L'origine de cette délicieuse friandise remonterait à l'Antiquité, époque à laquelle les Grecs cuisinaient une préparation similaire à base de coings confits dans le miel. Mais c'est au cours du Moyen-Age qu'est apparu le vrai cotignac made in France dont parle Rabelais dans son "Pantagruel". Cette douce confiserie, qui continue de nous régaler, aurait été inventée par un pâtissier du village de Cotignac dans le Var, qui serait venu s'installer à Orléans. Il s’agit d’une gelée de coing cuite selon une recette traditionnelle, coulé dans de petites boites en bois d’épicéa. 

 

LES VERTUS DU COTIGNAC

Le cotignac, fabriqué avec différentes variantes, et vendu par les apothicaires, était très apprécié pour ses propriétés apéritives et digestives. Ainsi, un ouvrage gastronomique ancien précise que : "le cotignac est un astringent si on le prend à l'entrée du repas ; il fortifie l'estomac, aide à la digestion, garantit les têtes des fumées qui montent au cerveau après avoir bu ; au contraire, s'il est pris après, il lâche le ventre insensiblement et peu à peu, sans l'offenser."

Dès le règne de Louis XI, tous les rois, les princes, les grands personnages de passage à Orléans, se voyaient offrir du cotignac. François 1er raffolait de cette gourmandise qu'il pouvait dit-on, savourer les larmes aux yeux. D'aucuns attribuaient même au cotignac des propriétés médicales, comme le médecin d'Henri III qui affirmait que "les femmes enceintes mangeant force cotignacs font de beaux enfants". La reine de Navarre s'y étant arrêtée en 1546, la ville lui fit "de grands présents en pâtisseries, dragées, confitures, fruits confits, et surtout en cotignac fait à l’hôtel de ville et en présence des échevins". Michel de Nostre-Dame, alias Nostradamus, affirme en 1555 que "ces confitures sont "d’un merveilleux bon goût" pour deux raisons : "pour médecine... et pour en manger à plaisir à toute heure"... Louis XV obligea Monseigneur de Jarente, évêque d'Orléans, à aller en chercher pour ses filles qui raffolaient de cette friandise. Cette anecdote fut rapportée par le neveu de l'évêque, qui n'est autre qu’un certain Grimod de La Reynière. Elle fut reprise par Alexandre Dumas dans son Grand Dictionnaire de Cuisine. Charles Monselet, auteur de La Cuisinière poétique à la fin du XIXe siècle, écrivait d'ailleurs au sujet du cotignac : "Ce n'est ni de la pâte, ni de la gelée de coings ; c'est une préparation à côté, dont la ville d'Orléans a le monopole. Un gourmand ne peut se dispenser d'en faire venir et d'en ranger quelques boîtes sur les plus hauts rayons de sa bibliothèque - c'est à dire de son buffet."

Aujourd'hui malgré la concurrence du roudoudou, le cotignac d'Orléans, dont la réputation et la saveur n'ont pas diminué, est fabriqué de manière très artisanale par Benoît Gouchaut à Saint Ay qui remplit chaque année avec sa production, près de 20 000 des fameuses petites boites en épicéa. la tradition d'en offrir aux chefs d'Etat se pratique toujours.

20 ANS D'EXISTENCE... 20 ans que le CADO (Centre d'Art dramatique d'Orléans)  mène le Loiret sur les planches. Chaque saison 65 000 spectateurs affluent de tout le Loiret, voire des départements limitrophes pour assister aux spectacles et créations. De Francis Huster à Claude Brasseur et de Yasmina Réza à Eric Emmanuel  Schmitt, les plus grands comédiens jouent les plus grands auteurs. Depuis sa création en 1988 le CADO a su gagner la fidélité du public et s'enraciner dans le département contribuant ainsi fortement à promouvoir l'image artistique et culturelle du Loiret.

22 MOLIERES EN 20 ANS... Quel théâtre de province pourra se vanter d'une telle moisson ? Depuis sa création en 1988, le Centre national de création s'est vu distinguer pratiquement chaque année par la célèbre cérémonie qui consacre les meilleurs spectacles et reconnaît des talents issus de la production de la dernière saison. Du meilleur second rôle féminin à la meilleure comédienne, en passant par le meilleur adaptateur d'un pièce étrangère ou le meilleur décor et meilleur créateur de costumes, pour le CADO c'est un véritable record.

TETES D'AFFICHE ET GRANDS MONUMENTS... La programmation est de qualité, non seulement au regard des acteurs mais aussi des metteurs en scène et des auteurs. Côté comédiens : Francis Huster, Pierre Arditi, Francis Perrin, Anny Duperey, Brigitte Fossey, Claude Brasseur, Jean Louis Trintignant, Jean Pierre Cassel, Jacques Weber,François Périer, Claude Piéplu, Henri Virlogeux, Pierre Vaneck, Guy Tréjan, Danielle Darrieux .... Pour les metteurs en scène : philippe Avron, Yasmina Reza, Coline Serreau, Benno Bessonb, Jérôme Savary, Jean Paul Roussillon, Jean Luc Tardieu..... et pour les auteurs : Eric Emmanuel Schmitt, Jean Claude Grumberg, Harold Pinter, Bernard Shaw, Brecht, Shakespeare, Molière, Marivaux, Georges Feydeau ..... Tous les grands sont venus et les plus grands auteurs classiques et modernes  ont été joués. Un phénomène apparemment assez exceptionnel en France, le CADO serait la seule scène de province à retenir aussi longtemps les comédiens et à faire salle comble trois semaines d'affilée.

LES PLUS GRANDS MOMENTS DU CADO ... Depuis 1988 c'est 3806 représentations, 104 spectacles dont 38 créations.

"Mort d'un commis voyageur " d'Arthur Miller avec François Périer a été la première représentation du CADO donnée le 5 janvier 1988 et du premier Molière, celui du "meilleur adaptateur d'une pièce étrangère" pour Jean Claude Grumberg.

1989 - Molière du Meilleur Spectacle pour  “Les trois sœurs” de Tchekhov  adaptation de JC Grumberg, mise en scène de Maurice Bénichou

1990 - Molière du Meilleur Spectacle pour “La traversée de l'hiver”de Yasmina Reza mise en scène de Patrice Kerbrat avec Pierre Vaneck - Une création du CADO

1991 - Molière du Meilleur Spectacle pour “Zone libre” de Jean-Claude Grumberg.

1992 - "Héritage" de Ruth et Augustus Goetz, adaptation de Louis Ducreux, mise en scène de Gildas Bourdet avec Jean Pierrre Cassel

1994 - Molière du Meilleur spectacle de l'année, Théâtre Subventionné, pour “Comment va le monde, Môssieu ? Il tourne Môssieu !” de François Billetdoux  mise en scène de  J.P Miquel avec Jean Luc Moreau et Yvan Dautin

1996 - Molière de la meilleure  comédienne dans un second rôle  à Sonia Vollereaux pour "Lapin Lapin" de Coline Serreau, mise en scène de Benno Besson

1997 - Molière du meilleur décorateur et du meilleur créateur de costumes pour "Le Roi Cerf" de Carlo Gozzi, mise en scène de Benno Besson

1998-1999 - Molière du meilleur comédien dans un second rôle et du meilleur décorateur pour "Rêver peut-être" de JC. Gumberg mise en scène de Jean Michel Ribes avec Pierre Arditi, Michel Aumont et Marcel Maréchal.

2000 - "Huster-Mahler" de la compagnie Francis Huster, mise en scène et avec de Francis Huster, mais aussi  "Le Cid" "La Peste" en 1995 "Le Roman d'un Tricheur" en 2007.... Il est le comédien qui s'est le plus produit au CADO 

et... et... et... LE MEILLEUR MOMENT POUR MAMINIE... 2er rang devant la scène ... Francis Huster à portée de bras ... Une interprétation magistrale du CID ... son sourire,  sa gentillesse devant une dame toute  émue sollicitant un autographe à la fin du spectacle

(sources Reflets du Loiret  - magazine du Conseil Général et souvenirs perso.)

" Parmi les chats célèbres, on compte le Chat de Philippe Geluck, le Chat botté, Garfield, Félix... mais connaissez-vous Monsieur CHAT ? Certains badauds observateurs ont déjà aperçu sa frimousse jaune et son grand sourire sur les murs et façades de Paris, Orléans, Tours, Nantes, Saint-Etienne mais aussi New York, Londres, Vienne, Genève... et presque sur tous les continents, excepté l'Afrique. Ce mystérieux personnage globe-trotter est né en 1997 dans la tête d'un étudiant aux Beaux-Arts d'Orléans, inspiré du dessin d'une petite fille dans l'école où il donne des cours. L'artiste anonyme agit pendant des années la nuit et exécute ses graffitis sauvages. Après dix ans d'activité, le graffeur est pris en flagrant délit en mars dernier à ORLEANS par la police locale alors qu'il était en train de peindre M. Chat . et dévoile son identité. Il s'appelle Thomas Vuille, il est âgé de 30 ans. Son procès s'est soldé par un non-lieu, mais à la suite la ville d'Orléans l'a embauché à nouveau pour diverses animations et d'autres dessins.

QUI EST THOMAS VUILLE ?

Thomas Vuille est né en juillet 1977 en Suisse Romande (francophone) près de la ville de Neufchâtel  , dans le village viticole de Boudry où vit sa famille paternelle. Il a vécu une partie de son enfance, perturbée par un divorce violent, près de La Rochelle et ensuite à Orléans  où il a suivi des études à l'Eccole des Beaux Arts. Les amis de jeunesse et de ses débuts racontent ses premiers M. Chat comme le fruit d'une fuite d'un jeune écorché vif, vers le haut des murs, tel un grimpeur de haut vol au main nu, bombes de peintures dans les poches, qui aurait voulu toucher la nuit du Ciel quitte à chuter sur Terre

Biographie de M. CHAT

1997 : apparition des M. Chat à Orléans

1997 – 2000 :  diffusion à Blois, Tours, Nantes, Saint Etienne, La Rochelle, l'Ile de Ré

2000-2003 :  les "M. Chat" envahissent les toits de Paris

En avril 2002 : lors d'au moins une des manifestations spontanées se déroulant Place de la Bastille à Paris à la suite du premier tour des élections présidentielles françaises on a pu apercevoir un M. Chat sur une pancarte sous titré « Je ris jaune ». Apparition des pancartes M. Chat dans les manifestations, récupération par les médias nationaux Londres, Vienne, Genève ....

Eté 2004 : invasion de la « Street Parade » à Zurich

Décembre 2004 : avant-première au Centre pompidou du film chats perchés du réalisateur Christ Marker

- Réalisation sur la Piazza : « Le plus grand Chat du monde »

- Nméro spécial Chris Marker et M. Chat mettent leur pattes sur le quotidien

2005 : le Centre André Malraux de Sarajevo  accueille douze M. Chat et un tramway en circulation.

 - M. Chat au Shadow Festival d’Amsterdam

2006 :  participation à la Mayday à l’occasion du Tribeca Films Festival de New York

 - résidence au « Hong Kong Art Center »

 - réalisation du « Big Mao » à Macao

- Intervention Die Neue Galerie, Graz (Autriche)

 - Intervention à la  Maison de France, à Mayence (Allemagne

2007 : Nuit du samedi 6 au dimanche 7 octobre à la mairie du 4^e arrondissement de Paris lors de l'édition 2007 de la Nuit Blanche,  présence à l'exposition "Sortez des entiers battus avec METAZONE § invités.

Du 18 novembre 2007 au 5 janvier 2008 à Orléans :  « M Chat, X Ans », exposition urbaine pour les 10 ans de M. Chat .

( source internet et collect. cartes perso.). 

 

FEUX D'ARTIFICE 14 JUILLET ET FETES DE LOIRE 2007 A ORLEANS
(photos perso - Musique Royal Fireworks Music de Haendel)

les bateaux sont entrés dans le port. Pendant quelques jours ORLEANS a résonné au son des chansons de marins, les badauds se sont bousculés le long des quais du fleuve royal...... La ville était en fête

Pas de pompons rouges, mais des gabariers


et toujours des fleurs


BONNE PROMENADE

201ème anniversaire ..... celui des fêtes de la SAINT FIACRE à ORLEANS, qui une fois de plus ont été un enchantement.

Une église SAINT MARCEAU somptueusement fleurie.


Couleurs et parfums mélangés.



Plus de 1000 personnes étaient réunies ce vendredi 24 Août 2007 pour admirer les 50 000 fleurs et les 700 kilos de fruits et légumes qui ornaient la façade et la nef de l'église.



Cette année le thème de l'eau avait été retenu pour le décor. Mini-fontaines et cascades agrémentaient les nombreuses compositions florales.












Le grand orgue Aubertin magnifiquement décoré
Après la messe d"ouverture, des centaines de bouquets ont été distribués

par la Corporation de SAINT FIACRE .

Bravant la pluie, le vent, le froid je suis allée à la rencontre de Jeanne d'Arc pour la présentation de l'étendard à l'évêque d'Orléans et le son et lumière à la cathédrale Ste Croix le lundi 7 Mai dernier
Le fort des Tourelles est bien gardé

Elle sera escortée



et la musique retentira

pour l'arrivée de Jeanne la Pucelle


La fête on fera



Et la lumière sera

Mardi 1er mai, les rues de la ville étaient en émoi.
D'un côté la chevauchée de Jeanne qui évoque l'épopée à travers la ville et qui permet à la jeunesse chrétienne de lui rendre hommage, la traversée de la Loire, l'envol de l'étendard aux TOURELLES. Des associations musicales de l'agglo ont escorté la belle et sa suite.
De l'autre la "manif" du 1er mai à l'appel des différents syndicats et partis politiques. Deux marches animées par les marchands de muguet qui fleurissaient à tous les coins de rues.
Les alentours n'étaient pas en reste avec la fête médiévale à l'Ile Charlemagne , la base nautique d'Orléans

Campements médiévaux, village artisanal, démonstrations d'artillerie, musique , danses, magie, illusions..... tout y était pour ravir petits et grands, sauf ...... le soleil qui tout a coup s'est fait la malle pour laisser la place à un orage ravageur, qui nous a laissés pantois, mouillés, frissonnants.......
La lente montée des nuages noirs

nous a quand même permis de prendre quelques photographies de cette belle fête....







Les fêtes se poursuivront encore quelques jours .....

O maison de mon père où j'ai filé la laine
Où les longs soirs d'hiver, assise a coin du feu
J'écoutais les chansons de la vieille Lorraine.
Le temps est arrivé que je vous dise adieu !

Tous les soirs passagère en des maisons nouvelles
J'entendrai des chansons que je ne saurai pas.
Tous les soirs, au sortir des batailles nouvelles
J'irai dans des maisons que je ne saurai pas.

Maison de pierre forte où bientôt ceux que j'aime
Vont désespérement, éplorés de moi-même,
Autour du foyer mort prier à deux genoux.

Quand pourrai-je, le soir, filer encor la laine,
Assise au coin du feu pour les vieilles chansons ?
(Charles Péguy)