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17/11/2009

IMAGES D'AUTOMNE .....

09 - l'automne à ORLEANS.pps

08:13 Publié dans Nature | Lien permanent | Commentaires (8) | |  Facebook

31/10/2009

AUTOMNE ....

http://www.chezmaya.com/05/ja/automne1.htm

et j'aime bien la musique le titre c'est  "blue bayou" et par Roy Orbison  c'est encore mieux !!!

07:26 Publié dans Nature | Lien permanent | Commentaires (5) | |  Facebook

03/08/2009

PUISQUE .....

 récolte bat son plein ,  que la fin n'est pas pour demain ....

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et qu'après les traditionnels : conservation, congélation, compotes, marmelades, confitures, tartes, crumbles,  desserts, petits déjeuners, goûters, dégustations sur l'arbre ....

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la lassitude pourrait venir. Il convient donc de se renouveller, créer, copier, inventer.... trois petites recettes toutes simples de confitures à vous lécher les doigts, à vous réveiller les papilles

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1. REINES-CLAUDE AU MIEL ET AU VIN BLANC

Pour 1Kg de prunes préparées

20 cl de vin blanc sec parfumé

500 grs de sucres critallisé

(réduire de 50 gr à 100 grs par kilo si vos prunes sont très sucrées.)

200 gr de miel de montagne

mettre dans la bassine à confitures le vin, le sucre et le miel 

 amener à ébullition et ajouter vos prunes dans la préparation

 faire cuire 10 mn à partir de l'ébullition sans cesser de touiller

écumer mettre dans une terrine recouverte de film protecteur 

 conserver au frais pendant 12 à 18 heures.

 Remettre dans la bassine à confitures 

 continer la cuisson pendant 10 mn après l'ébullition.

Mettre en pots, retourner les pendant 5 mn et......

 déguster !!! 

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2 - REINES-CLAUDE A LA GNOLE

même principe que ci-dessus mais ....

 remplacer le vin blanc par un verre (15 cl) d'eau de vie de prunes

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3 - FRUITS DE SAISONS

Pour un kilo de fruits préparés

PRUNES - FRAISES - FRAMBOISES - MÛRES.....

selon votre récolte

ajouter entre 800 grs à 1 kilo de sucre

Faire cuire selon votre habitude.

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 ET VOILA LE TRAVAIL !!!

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08:13 Publié dans Nature | Lien permanent | Commentaires (7) | |  Facebook

28/06/2009

AU FIL DE L'EAU ....

sur les rives du fleuve Royal ....

Loire_fleuve_Royal.pps

08:21 Publié dans Nature | Lien permanent | Commentaires (9) | |  Facebook

 
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