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03/08/2009

SAVIEZ-VOUS QUE .....

Le melon est cultivé dès 2500 av.JC au Soudan. Grecs , Phéniciens et Romains en ont ensuite répendu la culture dans le bassin méditerranéen. le mot vient du latin melo (fruit d'une cucurbitacée),issu du grec mêlon-pepôn, cuit par le soleil). Le terme apparaît pour la première fois au XVIIIe siècle  dans une recette de décoction  médicinale. Moitié fruit, moitié légume, il se déguste au début ou en fin de repas. 

Le framboisier, ronce originaire de Crète, est une plante sauvage qu'on a peu à peu domestiquée pour faciliter la cueillette. Selon certains linguistes, framboise pourrait provenir du mot brambasi (mure de ronce) en francique, la langue des Fran,cs. Dans certains glossaires du Xe siècle, ce terme aurait donné framboses, le "f" aurait été ajouté sous l'influence de "fraise". Si framboises et fraises se marient aussi bien en confiture, c'est que les deux baies ont longtemps été voisines dans les jardins

En ancien provençal, le brugnon au XVe siècle, brinhö désigne une variété de pêche dont la saveur rappelle la prune. Le mot est d'ailleurs une déformation du latin prunea (prune). Le brugnon et la nectarine, reconnaissables à leur peau lisse, ne sont pas de la même famille. Comment les distinguer ? Le premier possède une chair ferme qui adhère au noyau tandis que la chair de l'autre s'en détache facilement.

 

Et les tomates me direz-vous ??? C'est une autre histoire.....

Commentaires

Humm le melon ... je le savoure en début de repas !!
J'ai une tac tic pour le choisir à point ... (chut !!! secret de ma grand-mère !)

Les framboises en confiture sur ma petite biscotte le matin...

Les brugnons ou nectarines quel délice en été !!!
bisou et bonne soirée.

Écrit par : Marylène | 03/08/2009

Bonjour Annie,

Les melons de plaine sont en train de se terminer, et nous passons aux melons de côteaux, plus tardifs et maintenant mûrs à point. Avec les fortes chaleurs du midi, les repas sont fruits et salades, avec un peu de fromage au cas il reste un petit creux;

Nous allons renouveller la provison de bocaux de brugnons, consommés en hiver avec magret ou autre viande de porc. Une habitude de manger ces viandes avec du sucré.

Bonne continuation avec les tomates, autre grand fruit de saison

Bises du grillon

Écrit par : christian | 06/08/2009

Les commentaires sont fermés.

 
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