logo Blog50.com
Blog 50 est un service gratuit offert par Notre Temps

03/08/2009

PUISQUE .....

 récolte bat son plein ,  que la fin n'est pas pour demain ....

100_9341.JPG

et qu'après les traditionnels : conservation, congélation, compotes, marmelades, confitures, tartes, crumbles,  desserts, petits déjeuners, goûters, dégustations sur l'arbre ....

100_9347.JPG

la lassitude pourrait venir. Il convient donc de se renouveller, créer, copier, inventer.... trois petites recettes toutes simples de confitures à vous lécher les doigts, à vous réveiller les papilles

-0-0-0-0-0-

1. REINES-CLAUDE AU MIEL ET AU VIN BLANC

Pour 1Kg de prunes préparées

20 cl de vin blanc sec parfumé

500 grs de sucres critallisé

(réduire de 50 gr à 100 grs par kilo si vos prunes sont très sucrées.)

200 gr de miel de montagne

mettre dans la bassine à confitures le vin, le sucre et le miel 

 amener à ébullition et ajouter vos prunes dans la préparation

 faire cuire 10 mn à partir de l'ébullition sans cesser de touiller

écumer mettre dans une terrine recouverte de film protecteur 

 conserver au frais pendant 12 à 18 heures.

 Remettre dans la bassine à confitures 

 continer la cuisson pendant 10 mn après l'ébullition.

Mettre en pots, retourner les pendant 5 mn et......

 déguster !!! 

100_9410.JPG

-0-0-0-0-0-0-

2 - REINES-CLAUDE A LA GNOLE

même principe que ci-dessus mais ....

 remplacer le vin blanc par un verre (15 cl) d'eau de vie de prunes

100_9412.JPG

-0-0-0-0-0-0-

3 - FRUITS DE SAISONS

Pour un kilo de fruits préparés

PRUNES - FRAISES - FRAMBOISES - MÛRES.....

selon votre récolte

ajouter entre 800 grs à 1 kilo de sucre

Faire cuire selon votre habitude.

100_9414.JPG

 ET VOILA LE TRAVAIL !!!

100_9409.JPG

 

 

 

08:13 Publié dans Nature | Lien permanent | Commentaires (7) | |  Facebook

Commentaires

temps des confitures, tes recettes semblent vraiment savoureuses, j'attends la maturité des mirabelles, ce sera pour bien vite ,
je retiens le coup du vin blanc - miel, (tu es bien placée...)
bonne journée à toi, Fanfan et ses bises du matin

Écrit par : framboisine | 03/08/2009

Beau boulot Bravo Il ne reste plus qu'à les manger. Je suis sure que tu vas faire des heureux Maintenant repose toi un peu Bises et bonne journée

Écrit par : fleurbleu | 03/08/2009

toutes cofitures et beaux fruits ca fait envie
un peu de tranqat maintenant jusqu'aux prochaines

amities jacqueline

Écrit par : jacqueline | 03/08/2009

HUMMMMMMMMMMM les bonnes confitures !

Écrit par : Nicole | 04/08/2009

Coucou , tes prunes au vin blanc , ça me tente bien . Je guette les premières reine claude . Amitié et bises des Alpes l'ALPIN

Écrit par : l'Alpin | 04/08/2009

Bon suis prete pour faire les confitures ... t'ai piqué tes bonnes recettes
Bisous

Écrit par : Biche | 05/08/2009

Compliments pour cette présentation de confiture...c'est beau et c'est bon ...

Écrit par : palentaise | 06/08/2009

Les commentaires sont fermés.

 
Accueil Blog50 | Créez gratuitement votre blog | Avec notretemps.com | Toute l'info retraite | Internet facile | Vos droits | Votre argent | Loisirs | Famille Maison | Cuisine | Jeux | Services | Boutique