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27/07/2009

JE NE VOUS RACONTE PAS DE SALADES - 1

Saviez-vous que  certaines villes sont réputées pour leurs salades ???

 

FRONTIGNAN

En 375 ce port de l’Hérault était nommé Frons stagni (le bord de l’étang) mais aussi Frontinianum castrum (le château de Frontinius). La forme Frontignan est apparue en 1455. Les maraîchers de la région ont cultivé à la fin du XIXe siècle une variété estivale de laitue : la « grosse blonde paresseuse ». Elle a été baptisée ainsi à cause de sa grande taille (30 cm de diamètre), sa couleur jaune-vert pâle et sa croissance très lente.

 

 

VIREUX

Au IIe siècle, le mont Vireux, au confluent de la Meuse et du Viroin (Ardennes), était une forteresse romaine contre les incursions germaniques. Vireux (ou Viruel au Moyen-Age) et Viroin viennent de var (eau en indo-européen). Aujourd’hui deux communa ardennaises portent ce nom : Vireux-Molhain et Vireux-Wallerand. La blonde de Vireux est une variété d‘oseille  un peu acidulée.

 

 

SENLIS

En l’an 400, la cité a pris le nom de tribu gauloise des Silvanectes : Silvanectas. En français, le nom de la ville a pris plusieurs orthographes avant de devenir Senlis à la fin du Moyen Age. Sous Napoléon, les premières cressonnières françaises ont été cultivées dans la région de l’Oise autour de Senlis, à partir d’une espèce ramenée de Prusse. Légèrement amer, le cresson, selon les goûts, se mange cru avec du chèvre et des oignons ou en soupe.

 

 

(A suivre …..)

08:10 Publié dans Blog | Lien permanent | Commentaires (6) | |  Facebook

Commentaires

c'est vrai tu ne nous raconte pas de salade mais tu me mets l'eau à la bouche , car j'adore la salade , pas de repas sans salade verte pour moi avec échalote si possible !!
D'ailleurs j'en cultive tout au long de l'année!!

Jack

Écrit par : jack | 27/07/2009

Tu as oublié de parler des miennes Elles sont boi et en grande quantité en ce moment dommage que tu siis loin je t'aurais proposé de venir en cueillir Bonne journée Bises

Écrit par : fleurbleu | 27/07/2009

Ah ! La salade ! Mon mari est comme Jack, pas un jour sans salade (qu'il cultive lui aussi.) Qu'est-ce qu'on consomme comme huile d'olive et vinaigre !

Bises d'Aliette

Écrit par : Aliette | 27/07/2009

J'aime bien la salade verte, je ne connais pas la blonde de Vireux et pour le cresson
dans la région lyonnaise, le cresson est de Saint Symphorien d'Ozon Rhône proche de chez moi; je parie que tu fais une salade verte ce soir ou demain midi ! Bises.Renée

Écrit par : Renée | 27/07/2009

Dire que je ne connais de Frontignan que le Muscat dans sa joli bouteille torsadée.

Mais dire à une grosse blonde qu'elle est en plus paresseuse, je ne sais pas si les Frontignanaises vont apprécier.

Bises du grillon

Écrit par : christian | 28/07/2009

Bonjour amie Très interessant ces leçons sur les salades et les casquettes . La fameuse casquette plate que je n'aime pas mais que je porte un peu pour m'amuser , aux boules ou dans des sketchs de patoisants Amitiés et bises des Alpes l'Alpin

Écrit par : l'Alpin | 29/07/2009

Les commentaires sont fermés.

 
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