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06/01/2009

C'EST LE TEMPS DE L'APRES .....

Origine de la fève et de la galette

La fève dans la galette des rois remonte au temps des Romains. C'est une fève blanche ou noire qui était déposée pour les scrutins. Au début de janvier, les saturnales de Rome élisaient le roi du festin au moyen d'une fève. Si la tradition est d'origine religieuse, elle est devenue une tradition familiale où on se rassemble pour découper la fameuse galette. Celui qui trouvera la fève sera couronné roi ... et choisira sa reine.

 

 En Angleterre, comme en Bourgogne, anciennement, on préférait former un couple "d'occasion" en mettant dans la galette une fève et un petit pois.

Dans de nombreux pays ou région du sud, la galette est remplacée par une couronne en brioche.

Brioche des rois

Si le jour de l'Epiphanie est traditionnellement le jour du partage de la galette, le mois de Janvier  est propice aux échanges amicaux, aussi bien pour les particuliers que pour les associations diverses qui se réunissent autour d'un galette et d'une bonne bouteille de vin, de champagne, de cidre ......

Bon appêtit à tous, il ne faut pas hésiter à se faire plaisir ......

07:45 Publié dans Noël | Lien permanent | Commentaires (4) | |  Facebook

Commentaires

Il est vrai que de voir tes galettes, on n'hésiterait pas à y gouter...

Chez nous aussi "dans un temps", il y avait une fève et un santon dans la galette, donc le Roi et la Reine,
on trouvait également à l'intérieur des morceaux de fruits confits et le dessus en était garni.

Bises.
Josiane.

Écrit par : Josiane | 06/01/2009

Bonne galette maminie. J'attends un peu avant de l'apprécier. Je fêterai mes 61 ans dans deux jours et mes enfants seront présents.
Bonne soirée

Écrit par : Charline | 06/01/2009

Bonjour Annie,

Ici, celui qui tire la fève ( la graine) est censé repayer un gateau et celui ou celle qui tire le motif (santon ou porcelaine) est déclaré roi ou reine, et se choisit une reine ou un roi parmi les convives.

La plaisanterie classique est d'essayer d'avaler la graine sèche en s'étranglant !

Bises du grillon

Écrit par : christian | 07/01/2009

Tu me donnes envie d'en manger une... et pourtant, là, je fais attention à reperdre les kilos amassés.. Bises de miche

Écrit par : miche | 10/01/2009

Les commentaires sont fermés.

 
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