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22/03/2008

PÂQUES AUX TISONS OU AU BALCON ???

medium_brouette-carrot800_small.jpgPetit rappel historique  : AU Moyen-âge, les fêtes de Pâques marquaient la fin du Carême. A partir du dimanche des Rameaux, qui précède le « Vendredi Saint », les chrétiens commençaient à cesser le grand jeûne, entamé 40 jours plus tôt. Les friandises et les viandes grasses remplaçaient alors les poissons, les grenouilles ou encore les pommes cuites. Si, de nos jours, la tradition du Carême est moins respectée par la majorité des catholiques, le vendredi précédant le week-end « Pascal » reste, pour beaucoup, un jour d’abstinence alimentaire, tandis que le lundi de Pâques est, à l’inverse, un moment de joie où toute la famille se retrouve autour d’un grand repas.

medium_oeufauchocolat.3.jpgLes œufs symboles universels : Au temps de la Préhistoire, comme dans le royaume des pharaons égyptiens, l’œuf symbolisait déjà l’arrivée du printemps, avant de devenir, au fil du temps, l’emblème des fêtes de Pâques. Ainsi des campagnes françaises au désert australien, en passant par la plaine italienne, la tradition veut que l’on offre des œufs en particulier aux enfants. L’une des plus admirables coutumes vient, sans nul doute, de Bulgarie où les habitants envoient à leurs voisins turcs une miche de pain et 10 à 15 œufs teints en rouge, en signe d’amitié.

 Pas de repas sans viande : Au début de notre ère, Pâques marquait le retour des viandes au medium_lapin-fleurs-800_small.2.jpgcentre du banquet. Aujourd’hui encore, l’agneau demeure le plat de résistance traditionnel du repas familial « Pascal ». Cependant dans certaines régions comme le Berry, c’est avec du porc que l’on cuisine les pâtés de Pâques qui forment le mets principal du déjeuner.

 

(sources la Rép' Pâques)

 

 

 

08:00 Publié dans Histoire | Lien permanent | Commentaires (6) | |  Facebook

Commentaires

aux tisons ... merci ma petite camarade... j'écris ton nom... GROS BISOUS de miche

Écrit par : miche | 22/03/2008

Bonjour Annie,

Bonnes fêtes pour tous les tiens !

Je sais que tu auras une pensée pour celles et ceux qui sont seuls demain dimanche. Et pour qui le souvenir des repas familiaux fera naitre un moment de blues !

Bises du grillon

Écrit par : christian | 22/03/2008

Elle est belle ta note ainsi illustrée. Moi j'ai parlé du Vendredi Saint chez moi mais sans photo.
Ceci dit, demain c'est dimanche de Pâques et nous aurons deux invités ce qui est pas mal.
Au menu : gigot d'agneau évidemment, haricots.

Je t'embrasse,

Aliette

Écrit par : Aliette | 22/03/2008

Joyeuses Pâques Maminie!!
Besos,
Odil

Écrit par : Odil | 22/03/2008

à toi, chère Annie, belle fête de Pâques et le passage du facteur, comme je te l'avais dit, a été bien venu, je t'embrasse de tout mon coeur, Françoise

Écrit par : framboisine | 22/03/2008

Bonjour Annie,

Je n'oublie pas l'anniversaire de Papy miel. Il ira comme chaque matin dire bonjour à ses ruches, un peu inquiet pour ses abeilles cette année avec le temps de chien que vous avez.

Alors, à lui et à ses "mouches" pleine santé et joyeux anniversaire. La flamme brillera à midi !

Bises à vous tous de la part des grillons

Écrit par : christian | 23/03/2008

Les commentaires sont fermés.

 
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